ارزیابی اثر منابع نشاسته ای و پروتئینی جیره‌ آغازین بر غلظت اسیدهای چرب فرار شکمبه، متابولیت های خون و افزایش وزن گوساله های هلشتاین

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

1 گروه علوم دامی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

2 پژوهشکده کشاورزی هسته ای، پژوهشگاه علوم و فنون هسته ای، کرج، ایران

10.22034/aej.2022.359343.2870

چکیده

در خوراک آغازین گوساله معمولا از دانه ذرت و کنجاله سویا استفاده می شود و اخیرا کنجاله کانولا و دانه جو هم توصیه شده اند. هدف از انجام این تحقیق تعیین اثرات اصلی ومتقابل افزودن دانه ذرت یا دانه جو به خوراک آغازین باکنجاله سویا یا کنجاله کانولا بر الگوی اسیدهای چرب فرار شکمبه و افزایش وزن گوساله ها بود. در یک آزمایش فاکتوریل 2×2 تعداد 40 گوساله هلشتاین در سن سه روزگی به طور تصادفی جیره های آزمایشی شامل دانه ذرت آسیاب شده–کنجاله سویا، دانه ذرت آسیاب شده–کنجاله کانولا، دانه جو آسیاب شده–کنجاله سویا و دانه جو آسیاب شده– کنجاله کانولا دریافت کردند. اسیدهای چرب فرار شکمبه متابولیت های خونی، مقدار مصرف خوراک آغازین و افزایش وزن گوساله ها ارزیابی شد. دانه ذرت با دو منبع پروتئینی تفاوتی در غلظت کل اسیدهای چرب فرار نشان نداد ولی دانه جو-کنجاله کانولا سبب افزایش غلظت کل اسیدهای چرب فرار نسبت به دانه جو-کنجاله سویا شد. کم ترین خوراک مصرفی به تیمار دریافت‌کننده دانه جو-کنجاله کانولا و بیش ترین مقدار به تیمار دریافت کننده دانه ذرت-کنجاله سویا تعلق داشت. بیش ترین افزایش وزن به تیمار دریافت کننده ذرت-کنجاله سویا و کمترین افزایش وزن به تیمار دریافت کننده جو-کنجاله کانولا تعلق داشت. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که دانه ذرت بر دانه جو و کنجاله سویا برکنجاله کانولا برای تنظیم خوراک آغازین گوساله ها برتری دارد. ترکیب دانه ذرت-کنجاله سویا بهترین و ترکیب دانه جو-کنجاله کانولا ضعیف ترین عملکرد را در گوساله ها نشان داد.

کلیدواژه‌ها

موضوعات

عنوان مقاله [English]

Effects of starch and protein sources of starter on ruminal volatile fatty acids, blood metabolite and body gain of Holstein calves

نویسندگان [English]

  • Amin Akbarian 1
  • Mohammad Chamani 1
  • Parvin Shawrang 2
  • Ali Asghar Sadeghi 1
1 Department of Animal Science, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
2 Nuclear Agriculture Research School, Nuclear Science and Technology Research Institute, Karaj, Iran
چکیده [English]

There is limited information concerning the interaction between grain and protein sources in starter diets on rumen fermentation profile and calf performance. It was hypothesized that calves would respond differently to various grain sources when fed with starter diets containing different protein sources. The objective of current study was to investigate the interactions between grain sources (corn vs barley) and protein sources (soybean meal vs. canola meal) on rumen fermentation profiles and calves’ growth. In a 2 × 2 factorial experiment, 40 calves (5 female and 5 male) were randomly assigned to four treatments to receive starter diets consisting 1. ground corn and soybean meal, 2. ground corn and canola meal, 3. ground barley and soybean meal, and 4. ground barley and canola meal. Volatile fatty acids, blood metabolite and calves’ growth were assessed for 65 days. Corn grain had no significant effect when included by soybean meal and canola meal, but barley grain resulted in higher total volatile fatty acids when canola meal included instead of soybean meal. The lowest starter intake was found for calves received barley-canola meal and the highest was for those received corn-soybean meal. Calves fed with starter diets containing corn soybean meal had greater average daily gain compared with calves fed barley-canola meal. The results revealed that corn grain is better than barley and and soybean meal is better than canola meal for calves starter formulation. The best composition was corn-soybean meal and the worst one was barley-canola meal which had the poorest effect on calves’ growth.

کلیدواژه‌ها [English]

  • Acetate
  • Glucose
  • propionate
  • ruminal pH
  • weight gain

مراجع

  1. Burakowska, K., Penner, G.B., Korytkowski, Ł., Flaga, J., Kowalski, Z.M. and Górka, P., 2021. Canola meal or soybean meal as protein source and the effect of microencapsulated sodium butyrate supplementation in calf starter mixture. I. Performance, digestibility, and selected blood variables. J Dairy Sci. 104(6): 6646-6662. doi: 10.3168/jds.2020-19779.
  2. Hong, J., Ndou, S.P., Adams, S., Scaria, J. and Woyengo, T.A., 2020. Canola meal in nursery pig diets: growth performance and gut health. J Animal Sci. 98(11): 338. doi: 10.1093/jas/skaa338.
  3. Hong, J., Ariyibi, S., Antony, L., Scaria, J., Dilberger-Lawson, S., Francis, D. and Woyengo, T.A., 2021. Growth performance and gut health of Escherichia coli challenged weaned pigs fed canola meal-containing diet. J Animal Sci. 99(8): 196. doi: 10.1093/jas/skab196.
  4. Melendez, P., Ramirez, R., Marin, M.P., Duchens, M. and Pinedo, P., 2020. Comparison between linseed expeller and canola expeller on concentrate intake, and circulating inflammatory mediators in Holstein calves. Anim Nut. 6(1): 47-53.
  5. Velayudhan, D.E., Hossain, M.M., Regassa, A. and Nyachoti, C.M., 2018. Effect of canola meal inclusion as a major protein source in gestation and lactation sow diets with or without enzymes on reproductive performance, milk composition, fecal bacterial profile and nutrient digestibility. Anim Feed Sci Technol. 241(1): 141-150.
  6. Khan, M.A., Lee, H.J., Lee, W.S., Kim, H.S., Kim, S.B., Park, S.B., Baek, K.S., Ha, J.K. and Choi, Y.J., 2008. Starch source evaluation in calf starter: II. Ruminal parameters, rumen development, nutrient digestibilities, and nitrogen utilization in Holstein calves. J. Dairy Sci. 91(1): 1140-1149.
  7. Kazemi-Bonchenari, M., Mirzaei, M., HosseinYazdi, M., Moradi, M.H., Khodaei-Motlagh, M. and Pezeshki, A., 2020. Effects of a grain source (corn versus barley) and starter protein content on performance, ruminal fermentation, and blood metabolites in Holstein dairy calves. Animals (Basel). 10(10): 1722-1728. doi: 10.3390/ani 10101722.
  8. Hadam, D.J., Kański, K., Burakowska, G.B., Penner, Z.M. and Kowalski, P.G., 2016. Short communication: Effect of canola meal use as a protein source in a starter mixture on feeding behavior and performance of calves during the weaning transition. J Dairy Sci. 99(2): 1247-1252. doi: 10.3168/jds.2015-10399.
  9. van Niekerk, K., Middeldorp, M., Guan, L.L. and Steele, M.A., 2021. Preweaning to postweaning rumen papillae structural growth, ruminal fermentation characteristics, and acute-phase proteins in calves. J Dairy Sci. 104(3): 3632-3645. doi:10.3168/jds.2020. 19003.
  10. Mirzaei, M., Khorvash, M., Ghorbani, G.R., Kazemi-Bonchenari, M. and Ghaari, M.H., 2017. Growth performance, feeding behavior, and selected blood metabolites of Holstein dairy calves fed restricted amounts of milk: No interactions between sources of finely ground grain and forage provision. J. Dairy Sci. 100(1): 1086-1094.
  11. Dennis, T.S., Suarez-Mena, F.X., Hill, T.M., Quigley, J.D. and Schlotterbeck, R.L., 2017. Effects of egg yolk inclusion, milk replacer feeding rate, and low-starch (pelleted) or high-starch (texturized) starter on Holstein calf performance through 4 months of age. J. Dairy Sci. 100(1): 8995-9006.
  12. Fenner, H., 1965. Method for determining total volatile bases in rumen fluid by steam distillation. J. Dairy Sci. 48(1): 249-251.
  13.  SAS. 1999. Statistical Analysis System user’s guide (6th edition). SAS Institute Inc., Raleigh, North Carolina, USA.
  14. Anderson, K.L., Nagaraja, T.G., Morrill, J.L., Avery, T.B., Galitzer, S.J. and Boyer, J.E., 1987. Ruminal microbial development in conventionally or early weaned calves. J Anim Sci. 64(1): 1215-1226.
  15. Silveira, C., Oba, M., Yang, W.Z. and Beauchemin, K.A., 2007. Selection of barley grain affects ruminal fermentation, starch digestibility, and productivity of lactating dairy cows. J Dairy Sci. 90(6): 2860-2869. doi: 10.3168/jds.2006-771.
  16. Punia, S., 2020. Barley starch: Structure, properties and in vitro digestibility-A review. Int J Biol Macromol. 155(1): 868-875. doi: 10.1016/j.ijbiomac.
  17. Lane, M.A. and Jesse, B.W., 1997. Effect of volatile fatty acid infusion on development of the rumen epithelium in neonatal sheep. J. Dairy Sci. 80(1):
    740-746.
  18. Stojević, Z., Pirsljin, J., Milinković-Tur, S., Zdelar Tuk, M. and Beer Ljubic, B., 2005. Activities of AST, ALT and GGT in clinically healthy dairy cows during lactation and in the dry period. Veterinarski Arhiv. 75(1): 67-73.
  19. Khan, M.A., Lee, H.J., Lee, W.S., Kim, H.S., Kim, S.B., Ki, K.S., Park, S.J., Ha, J.K. and Choi, Y.J., 2007. Starch source evaluation in calf starter: i. Feed consumption, body weight gain, structural growth, and blood metabolites in Holstein calves. J Dairy Sci. 90(11): 5259-5268. doi:10.3168/jds.2007-0338.
فصلنامه محیط زیست جانوری
دوره 15، شماره 3
آبان 1402
صفحه 41-48

فایل ها

هم رسانی

ارجاع به این مقاله

آمار